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Où manger et boire à Prague : mes bonnes adresses

  • 13 mars 2019
  • By Nicolas
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Où manger et boire à Prague : mes bonnes adresses

Qui dit city-trip dit… gastronomie ! Je vous propose de découvrir mes bonnes adresses pour boire et manger à Prague !

Un week-end à Prague ne serait rien sans de la bouffe nourriture et quelques verres pour faire passer tout cela. A travers cet article, je vous fais découvrir mes bonnes adresses pour manger et boire à Prague !

Quelles spécialités déguster à Prague ?

Le goulash

Sans doute le plat le plus connu de Prague, le goulash est le bourguignon local : il est composé de viande de bœuf, mijoté en général dans de la bière et des épices comme du paprika. Ce qui permet d’avoir une sauce épaisse avec un superbe goût. Le goulash est généralement accompagné de pommes de terre, avec parfois du chou et quelques légumes.

Afin de saucer, certains restaurants intègrent des « knedliks », des quenelles de pain pouvant remplacer les pommes de terre dans le goulash.

Un plat qui tient au corps, idéal pour découvrir Prague en hiver !

Pour l’anecdote, les tchèques et les hongrois se disputent la paternité du goulash.

Les knedliks

Comme évoqué ce sont des quenelles de pain, accompagnant généralement les plats en sauce et généralement servie en tranches. Les knedliks pourront être aussi faites à partir de pomme de terre.

Une version existe aussi en sucré, fourrée de fruits ou de marmelade.

Les trdelnícky (Trdelník)

Ce sont des tubes de pâte à gaufre tournés sur une brochette en bois et grillée au feu et arrosées de sucre et canelle, avant d’être remplie de crème, de glace ou de sauce chocolatée. On en trouve avec de multiples goûts, toujours avec la même forme.

 

 

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Vous en trouverez partout, dans toutes les rues. Un délice, à consommer avec modération !

Le strudl

Autre pâtisserie de Prague, dégustez au moins une fois le Strudl. C’est un gâteau composé de plusieurs couches de pâte filo entre lesquelles sont incorporées une garniture à base de canelle, de pommes et fruits secs. Un délice !

Les autres spécialités culinaires de Prague

Attention je n’ai pas goûté les plats suivants, mais ils sont a priori recommandés partout :

  • Knedlo vepřo zelo : un plat de viande de porc en sauce avec du chou et des knedlíky
  • Veprovy rizek : du porc pané accompagné de patates
  • Smažený sýr : du fromage pané accompagné de patates et de sauce tartare

Vous l’aurez compris, beaucoup de spécialités à déguster à Prague… mais où ? Voici mes bonnes adresses!

Où manger à Prague ?

Restaurace Mincovna

Un restaurant situé sur la place principale de Prague. Mais contrairement à ce que l’on pense, certes les prix ne sont pas donnés, mais c’est tout sauf un attrape-touriste. La nourriture est de qualité, le service impeccable, le tout dans un décor authentique !

restaurant-mincovna

Un bon Paris-Brest (à gauche) après une bonne goulash (à droite)

Adresse : Staromestske namesti 930/7
A réserver en avance, notamment les jours de week-end

Restaurant Mincovna

Restaurace Slunecni terasa T-Anker

Ce n’est sans doute pas le restaurant le plus chic de la ville mais on y va surtout pour la vue ! En effet une partie du resto est fermée, mais l’autre est située sur un rooftop, avec une vue de dingue sur la Prague et ses monuments!

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Adresse : Náměstí Republiky 656/8
Pour y accéder, prendre l’ascenseur situé dans la rue Králodvorská, au niveau du centre-commercial Kotva

Mon conseil : venez-y un soir pour déguster une bière et manger un bon burger !

Le Bohème café

Un de mes coups de cœur à Prague, ce salon de thé situé dans un quartier un peu excentré du centre-ville. Le salon est idéalement décoré façon cosy, avec des fleurs, des livres, des reliques de voyages, des fauteuils en cuir, un mobilier design… bref un intérieur chaleureux !


Je vous invite à goûter le chocolat chaud (un vrai, du chocolat fondu !) accompagné d’une part de cake au chocolat… un délice !

Adresse : Sazavska 2031/32

Où boire à Prague ?

La maison dansante

Non seulement la maison dansante est un immeuble design à voir durant votre week-end à Prague, mais aussi c’est un restaurant gastronomique (très cher) et un bar avec rooftop donnant une vue de fou sur la Vltava et une partie de Prague. Idéal pour faire de jolies photos de Prague !

Pour y entrer, il faudra soit payer (genre 5€) ou prendre une consommation, qui revient au même prix… le choix est vite fait !

Adresse : Jiráskovo nám. 1981/6
Prendre l’ascenseur à l’intérieur du bâtiment

Le monastère Strahov

Si vous cherchez à boire une bonne bière locale avec une vue de malade sur Prague, foncez au monastère Strahov, sur la colline de Petřín. La bière est brassée au sein du monastère datant de 1400, donc vous serez sûr de la qualité !

Bière Prague

Il y a pire comme vue !

D’autres idées de bars à Prague

Voici une sélection d’autres bars, que je n’ai pu tester faute de temps :

  • Le café bar Propaganda, un bar branché
  • Le Kristian Marco riverside cafe, un bar en plein air situé entre le pont Charles et le pont Most Legii

 

Bref il existe énormément de bars et bons restaurants, j’espère que vous vous régalerez autant que moi ! Et si vous avez des bonnes adresses pour manger et boire à Prague, n’hésitez pas à me donner vos bons plans en commentaires !

By Nicolas, 13 mars 2019
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